Category : Jardinage et recettes

Bouchées feuilletées au poireau, poire à la fourme

En entrée ou en apéritif en guise de tapas, cette recette de bouchées feuilletées au poireau et poire à la fourme est un régal. Ingrédients pour 4 personnes 1 rouleau de feuilletée 1 blanc de poireau 15 g de beurre 1/2 poire 1/2 citron 30 g de fourme...

La coquelourde : plantation et entretien

Rustique et esthétique, la coquelourde est une vivace qui saura agrémenter votre jardin de façon pittoresque. La coquelourde en résumé : Nom latin : Lychnis coronaria Nom commun : Coquelourde des jardins Famille : Caryophyllacées Type : Vivace Port :...

Le poisson rouge : conseils pour les débutants

Le poisson rouge est un animal de compagnie très apprécié notamment pour ses vertus antistress. Voici comment éviter les erreurs du débutant et prendre soin de ce compagnon très coloré. Les besoins du poisson rouge Le poisson rouge a une espérance de...

Gratin de poireaux au blé noir

Voici une belle recette de gratin de poireaux avec sa sauce béchamel à la farine de blé noir. Ingrédients pour 4 personnes : 800 g de blanc de poireaux 60 g de beurre salé 50 g de farine de blé noir 35 cl de lait entier 80 g de lardons 100 g d&#...

Côte de bœuf, sauce écarlate et frites de panais

Un grand repas s’annonce avec cette côte de boeuf et ses originales frites de panais. Ingrédients pour 4 personnes : 1 côte de boeuf (1 kg) 4 gros panais 250 g de beurre doux 1 oignon 1 carotte Une feuille de laurier Une pincée de sucre gl...

Aiguillettes de poulet à la crème de poireau

Facile et rapide à réaliser, cette recette d’aiguillettes de poulet à la crème de poireau est aussi extrêmement gourmande. Ingrédients pour 4 personnes : 1 blanc de poireau 30 g de beurre 10 cl de fond de volaille 25 cl de crème liquide (3...

Edelweiss : superbe plante de montagne

L’edelweiss ou étoile d’argent ou encore pied-de-lion fait parmi des plantes de montagne les plus connues et les plus appréciées. En résumé, ce qu’il faut savoir : Nom : Leontopodium Famille : Asteracées Type : V...

Stachys : l’oreille de lapin

La stachys ou oreille de lapin est une belle fleur, appréciée pour son feuillage argenté ou vert ressemblant aux oreilles de lapin. En résumé, ce qu’il faut savoir : Nom : Stachys lanata ou byzantina Famille : Lamiacées Type ...

Le Chrysanthème étonne et met en joie

Il est épanoui, coloré, surprenant… C’est le ? C’est le ? C’est le Chrysanthème ! Cette plante resplendit tout particulièrement en été, exposant avec fierté ses fleurs généreuses aux formes étonnantes. On lui fait une place de ch...

Macadamia : reine des noix aux mille vertus

Encore appelée « noix du Queensland », la noix de macadamia est le fruit du « noyer du Queensland ». C’est un bel arbre à feuillage persistant, originaire des forêts tropicales australiennes.L’arbre de macadamia produit des fruits très ric...

Gâteau poivré de butternut

Original et gourmand, ce gâteau poivré de butternut est un dessert qui devrait surprendre et séduire vos convives. Ingrédients pour 4 personnes : 400 g de butternut 130 g de beurre demi-sel (dont 5 g pour le moule) 2 oeufs 120 g de sucre roux 15...

Tondre le dimanche : ce que dit la loi

Entre les obligations personnelles et professionnelles, il n’est pas toujours évident de trouver du temps pour s’occuper de son jardin. Le problème est encore plus épineux lorsqu’il s’agit de mettre en route sa tondeuse pour rafraîchir le gazon. Bien...

Compost : bien composter ses déchets

Faire son compost soi même est un geste qui permet de protéger l’environnement par le recyclage des déchets. Le compost est aussi une excellente manière de fabriquer la matière organique indispensable au bon développement des plantes. Grâce à v...

Tarte à l’epoisses

Goûtez au délicieux fromage d’époisses avec cette tarte à l’époisses, aussi facile que rapide à réaliser. Ingrédients pour 4 personnes : Pour la pâte brisée : 250 g de farine 125 g de beurre 1 œuf 5 g de sel 5 cl d’eau Pou...

Transplanter un arbre fruitier

Comment transplanter un arbre fruitier ? Gérard BOURGES nous conseille pour réussir ce transfert de l'arbre et assurer une reprise au printemps suivant. La bonne période pour transplanter un arbre fruitier L'idéal, pour transplanter un arbre à feuill...