Category : Jardinage et recettes

Pintade au parfum de cannelle, nems aux fruits secs

Voici une jolie recette de pintade à la cannelle et ses nems aux fruits secs. Ingrédients pour 5-6 personnes : 1 pintade fermière de 1,4 à 1,6 kg 30 g de beurre 1/2 oignon 1/2 carotte 3 gousse d’ail en chemise 2 bâtons de cannelle Sel, poi...

Bambou : tous les conseils d’entretien

Le bambou est un très bel arbuste, persistant et décoratif, mais parfois envahissant. En résumé, ce qu’il faut savoir : Nom : Phyllostachys Famille : Poacées Type : Bambou Sol : Normal Exposition : Soleil, mi-ombr...

Les Tricyrtis : plantation et entretien

Exotique par sa forme, son inflorescence et ses couleurs, le Tricyrtis est une plante vivace rustique et décorative. La Tricyrtis en résumé : Nom latin : Tricyrtis Nom commun : Lis orchidée ou lis crapaud Famille : Liliacées Type : Vivace Port : En t...

Tartelette aux framboises et sabayon à la salers

Ingrédients pour 4 personnes : 500 g de framboises 1 cuil. à soupe de sucre glace Pâte sucrée 200 g de farine 1 pincée de sel 100 g de sucre glace 1 oeuf 100 g de beurre Crème d’amandes 25 g de poudre d’amandes 50 g de beurre 1 oeuf 1/2 cuil. à...

Côtes de veau à la gentiane, gratin de marrons au citron

Ingrédients pour 4 personnes : 2 x 300 g de côtes de veau (dans le filet) 50 g de beurre 1 cuil. à soupe d’huile 3 échalotes 5 cl de liqueur de gentiane Sel, poivre Gratin de marrons 500 g de marrons 40 g de sucre 1/4 de branche de céleri 15 cl...

Soupe de crustacés à l’orange

A base d’étrille ou de tourteaux, cette recette de soupe de crustacées à l’orange est un régal. Ingrédients pour 4 personnes : 500 g d’étrilles (ou de tourteaux) 4 tomates 1 gousse d’ail 1 blanc de poireau 1/2 oignon 3 c...

Soupe de légumes de Provence au pistou

En entrée ou en guise de plat léger, cette soupe de légumes au pistou est délicieuse. Ingrédients pour 4 personnes : Pour la soupe : 1/2 oignon 1 céleri branche 1/2 courgette 1 tomates 1/2 carotte 1/2 poireau (avec le blanc et la partie ve...

Salade mimosa

Variée, colorée et gourmande, la salade mimosa est un bol de fraîcheur et de plaisir gustatif. Ingrédients pour 4 personnes : 12 asperges vertes 400 g de haricots verts fins 6 œufs de caille 400 g de mesclun (salades mélangées) 4 gésiers de cana...

Lotte rôtie beurre et jus aux saveurs d’Asie

A la fois gourmande et facile à réaliser, cette recette de lotte rôtie est plein de fraîcheur et de saveurs. Ingrédients pour 4 personnes 800 g net de lotte (avec arête) 80 g de beurre demi-sel 2 carottes 1 panais 2 navets 15 cl de sauce soja 20 cl...

Les bienfaits d'une haie

Gens du Nord : le jardin du Bois de l'Abbaye

Des tulipes pour égayer la maison en hiver

Et oui, la saison des tulipes est en plein essor ! De décembre à mai, on va profiter de ces messagers colorés du printemps. Utilisez donc des fleurs dans votre décoration, à Noël par exemple. Les fleurs ont un effet apaisant pendant l’effervesc...

Comment faire garder son animal ?

Hospitalisation, déplacement professionnel, naissance d’un enfant ou départ en vacances sont autant de situations qui peuvent amener à faire garder son animal de compagnie. En fonction de son espèce et de son caractère, certains modes de garde seront...

Saumon au jus de pomme

L’automne est la saison idéale pour réaliser cette délicieuse recette de saumon au jus de pommes. Ingrédients pour 4 personnes : 4 pavés de saumon (sans peau) 30 gr de Beurre Fleur de sel Mousseux au jus de pommes 50 gr de cerneaux de noix...

Cabillaud à la crème de poireaux nantais

Délicieuse recette nantaise du cabillaud à la crème de poireaux, c’est à la fois facile et rapide à préparer. Ingrédients pour 4 personnes : 2 poireaux 1 oeuf 4 morceaux de cabillaud (200g chacun) 4 c à s de crème fraîche 2 c à s de farine...