Category : Jardinage et recettes

Terrine de panais

En entrée avec un peu de laitue, cette recette de terrine de panais et gourmande et originale. Ingrédients pour 4 personnes 450 g de panais ½ bouquet de ciboulette 1 échalote 1 pincée de piment d’Espelette en poudre 3 œufs 10 cl de crème liquide 50 g...

Croustillants de langoustines, purée de carotte au curcuma

Délicatement épicée et parfumée, cette recette de langoustines, purée de carotte au curcuma est un régal. Ingrédients pour 4 personnes : Croustillants de langoustines 8 langoustines 2 feuilles de brick 5 cl de beurre clarifié (ou d’huile d...

Purée de pommes de terre et Roquefort

Voici une belle recette pour accompagner la viande avec cette Purée de pommes de terre au beurre de Roquefort. Ingrédients pour 4 personnes : Beurre de Roquefort 60 g de beurre demi-sel 30 g de Roquefort 1 cuil. à café de poivre concassé Purée...

Rosbif pané et purée de patates douces

Varions les plaisirs avec ce délicieux rosbif pané aux graines de sésame et sa purée de patate douce. Ingrédients pour 4 personnes 1 rosbif (d’1 kg) 800 g de patates douces 100 g de beurre demi-sel 10 cl de crème épaisse 60 g de chapelure 4 cu...

Ylang-ylang : de nombreux bienfaits santé

Ylang ylang est un arbre très prisé pour ses fleurs dont est extraite une huile essentielle utilisée en parfumerie et aromathérapie. L’Ylang-ylang peut être cultivé – quelle que soit la nature du sol – dans un pot, une serre chaude, une véranda...

La dépression chez le chien : comment la soigner ?

Nos compagnons à quatre pattes éprouvent des sentiments. Différentes situations peuvent altérer leur état émotionnel et modifier leur comportement. Lorsque tout a perdu de l’intérêt pour le chien, on parle d’un état dépressif. Voici comme prévenir la...

Plantation et abri de jardin : ce que dit la loi

Lois sur les arbres, les abris de jardin, le fleurissement de votre balcon ; même dans votre jardin, les lois sont omniprésentes. Que ce soit sur : les distances de plantation l’entretien en limite de propriété l’aménagement de votre balcon l’in...

Poinsettia, l’Etoile de Noël

Le poinsettia est l’une des plus jolies plantes d’intérieur, souvent remarquable au moment des fêtes de fin d’année et de Noël. En résumé, ce qu’il faut savoir : Nom : Euphorbia pulcherrima Famille : Euphorbiacé...

Paupiettes de veau farcies aux champignons de Paris

Voici une délicieuse recette de paupiettes de veau farcies aux champignons de Paris. Ingrédients pour 8 personnes : 8 escalopes de veau de 150 g chacune Pour la farce : 1 kg d’échine de porc 40 g d’échalote 15 g d’ail 20 g...

Bonbons de clémentines de Corse

Uniquement disponible de novembre à fin décembre, la clémentine de Corse est la seule à être produite en France. Ingrédients pour 6 personnes : 6 clémentines de Corse IGP, 150 g de sucre, 1 citron. Idéale pour un dessert léger, pour servir avec un th...

Sésame : prisé pour son huile et pour ses graines

Appartenant à la famille des Pédaliacées, le sésame est une plante annuelle principalement cultivée en Asie et en Afrique. Cette plante oléagineuse est très prisée pour ses graines comestibles aux vertus thérapeutiques. On reconnaît aux graines de sé...

Sarriette : propriétés et vertus pour la santé

Plante aromatiques pleine de vertus, la sarriette fait partie des fines herbes, au même titre que le romarin et le thym. Originaire d’une vaste zone géographique regroupant l’Europe centrale, le Proche-Orient, l’Asie-Mineure et le Maghreb, la sarriet...

Le ver de terre : auxiliaire indispensable au jardin

Le poids des vers de terre en France serait vingt fois supérieur à celui de la population française. Ce chiffre étonnant nous laisse deviner le travail colossal et indispensable que peuvent accomplir ses ouvriers de l’ombre. Incursion sous terre pour...

La taille des rosiers en automne

Gérard BOURGES nous conseille sur les bons gestes de taille du rosier en automne. Après la floraison, vient la fructification À l'automne, les rosiers du jardin ont pratiquement terminé leur floraison. Il est possible de les laisser comme ils sont. C...

La boiterie chez le chien : comment réagir ?

La boiterie chez le chien est une modification de la démarche. Elle peut apparaître soudainement ou s’installer progressivement. Un chien qui boite à mal. C’est sa façon d’exprimer une gêne importante. Voici les raisons qui peuvent expliquer la boite...