Category : Jardinage et recettes

Noyer : avoir de belles noix

Le noyer est un formidable fruitier, également très ornemental. En résumé, ce qu’il faut savoir : Nom : Juglans regia Famille : Juglandacées Type : Arbre fruitier Hauteur : 15 à 25 m Climat : Tempéré ou chaud Expos...

Filet de daurade, sauce vierge

Pleine de fraîcheur et parfumée à la fois, cette recette de filet de daurade à la sauce vierge est un vrai délice. Ingrédients pour 4 personnes : 4 filets de daurade (avec peau) Huile Marinade 1 citron 10 cl d’huile d’olive 1 branche...

Les cendres : fertilisant et anti-limace !

http://www.jardiner-malin.fr/Les cendres peuvent être d’une très grande utilité pour votre jardin et pour vos plantes en devenant un véritable engrais. Que ce soit en hiver quand la cheminée tourne à […]

Accras de morue, sauce chien

Régalez-vous avec cette délicieuse recette d’accras de morue, sauce chien. Ingrédients pour 4 personnes : 300 g de morue en filet 1,10 l de lait demi-écrémé 4 feuilles de laurier 1 à 2 gousse(s) d’ail 1 oignon ¼ de botte de cive 150...

Noisetier : pour de belles noisettes

Le noisetier est un arbuste fruitier apprécié pour ses délicieuses noisettes, vertes ou blondes. En résumé, ce qu’il faut savoir : Nom : Corylus avellana Famille : Betulacées Type : Arbuste Hauteur : 4 à 6 m Exposition : Ensoleillée Sol : Ordi...

Hebe : la Veronique arbustive

La véronique arbustive propose une floraison spectaculaire et un feuillage de toute beauté. En résumé, ce qu’il faut savoir : Nom : Hebe Famille : Scrofulariacées Type : Arbuste Hauteur : 30 à 150 cm Exposition : Ensoleillée et mi-ombre Sol : O...

Allamanda : la Trompette d’Or

Bien que peu résistante au froid, l’allamanda est un plante qui orne parfaitement les jardins méditerranéens. Elle offre une floraison jaune somptueuse durant tout l’été. En résumé, ce qu’il faut savoir : Nom : Allamanda Cathartica...

Pommier : plantation, taille et entretien

Le pommier est l’un des fruitiers les plus courants et appréciés de nos vergers. En résumé, ce qu’il faut savoir : Nom : Malus communis Famille : Rosacées Type : fruitier Hauteur : 5 à 10 m Exposition : Ensol...

La haie : fleurie, variée ou persistante ?

La haie délimite souvent la propriété et représente en général le premier projet que l’on a pour son jardin. Mais la création d’une haie, qu’elle soit fleurie, persistante ou variée pose souvent le problème du choix des arbustes. Il...

Curry de crevettes

http://www.jardiner-malin.fr/Léger et délicieusement épicé, voici la recette du curry de crevettes aux légumes. Ingrédients pour 4 personnes : 30 à 40 crevettes décortiquées 1 brocoli 100g d’haricots rouges (azuki) 1 […]

Gratin de pain de courgettes tomaté

Frais, facile à réaliser et délicieusement parfumée, le gratin de pain de courgettes tomaté est l’accompagnement idéal pour vos viandes blanches et poissons. Ingrédients pour 4 personnes : 750 g de courgettes 200 g de tomates 40 g d’...

Soufflé de pommes de terre au fromage

Voici une délicieuse recette de soufflé de pommes de terre au fromage. Ingrédients pour 4 personnes : 50 g d’emmental 50 g de vieux cantal 400 g de pommes de terre type charlotte 3 œufs Béchamel : 40 g de beurre demi-sel 25 g de farin...

Sablé aux noix et aux figues

Facile, croquant et gourmand, ce sablé aux noix et aux figues est original et terriblement délicieux. Ingrédients pour 4 personnes : 80 g de farine de riz 120 g d’un mélange de farines (fécule de maïs, châtaigne, quinoa, petit épeautre) 6 cuil....

Velouté de carotte : fin et onctueux

http://www.jardiner-malin.fr/Délicieux en toutes saisons et particulièrement à l’automne et en hiver, ce velouté de carotte est aussi fin qu’onctueux. Voici une recette tout aussi facile que délicieuse… Ingrédients pour 4 personnes...

Chou farci : tellement bon !

http://www.jardiner-malin.fr/Recette incontournable lorsqu’on aime le chou, celle du chou farci marie parfaitement la viande et les légumes. Les feuilles de chou donnent en effet à la farce une saveur vraiment […]