Category : Jardinage et recettes

Bien tailler un pommier et un poirier

L’hiver et le tout début du printemps est la saison propice à la taille du poirier et du pommier. Si tailler n’est jamais indispensable,ça permet néanmoins de favoriser la croissance de l’arbre et la fructification des arbres fruiti...

Nage de lotte et coquillages

Iodée et gourmande, cette recette de nage de lotte aux coquillages est un régal. Ingrédients pour 4 personnes : 2 filets de lotte (de 200 g chacun) 500 g de moules 500 g de praires 500 g de palourdes 100 g de bigorneaux 2 gousses d’ail 1 o...

Crumble de choux

En entrée ou en plat, accompagné d’une bonne salade, le crumble de choux est un recette originale, facile et gourmande. Ingrédients pour 4 personnes 2 oignons 1 chou romanesco 1 brocoli 80 g de farine 50 g d’emmental râpé 80 g de beurre...

Poivrons farcis de légumes à l’italienne

Ces poivrons farcis aux légumes selon la recette italienne sont un vrai régal. Facile et rapide à réaliser ils se mangent chaud ou froid. Ingrédients pour 4 personnes : 2 courgettes 5 tomates séchées 2 échalotes 3 brins de basilic 400 g de faiss...

Veloute de légumes au sarrasin

Alors que les premiers frimas s’installent, profitez des légumes de saison pour concocter de délicieux et réconfortants veloutés. Voici le velouté de légumes verts au sarrasin. Ingrédients pour 4 personnes : 60 g de farine de sarrasin 1 poireau 3 feu...

Soupe aux fanes de radis

La soupe aux fanes de radis, persil et pommes de terre est aussi facile que rapide à réaliser. Prête en 20 min, c’est un vrai bol de fraicheur et une recette originale que vous dégusterez. Ingrédients pour 2 personnes : 1 botte de radis 5 petit...

Moussaka à la grecque

La moussaka est le plat grec incontournable et connait un vrai succès par ailleurs, surement mérité ! Frais et parfumée, voici la recette de moussaka grecque… Ingrédients pour 6 à 8 personnes : 2 aubergines 2 oignons 3 tomates pelées...

Far breton : un grand classique !

Incursion en Bretagne avec le traditionnel Far breton, fameuse recette bretonne devenue incontournable bien au-delà de cette magnifique région. Facile et rapide à réaliser, son goût unique fait le bonheur des petits et des grands tout en proposant un...

Chou chinois : un légume à (re)découvrir

Le chou chinois est un légume que l’on apprécie pour ses feuilles allongées, à la fois peu caloriques et délicieuses au goût. En résumé, ce qu’il faut savoir : Nom : Brassica pekinensis et Brassica chinensis Famille : Brass...

Centre Val de Loire : le potager du Château de Valmer

Verrine fraîche de carotte au cumin

La carotte est un légume idéale pour être cuisiné en verrine, que ce soit en entrée ou en apéritif. Grâce au cumin, relevez le goût de la carotte et régalez vos amis avec cette délicieuse recette. Préparation : 20 min Cuisson : 15 à 20 min Ingrédient...

Perce-neige : jolie petite fleur

Les perce-neige sont parmi les premières à fleurir à la fin de l’hiver. En résumé, ce qu’il faut savoir : Nom : Galanthus Famille : Alliacées Type : Bulbe de printemps Hauteur : 15/20 cm Exposition : Ensoleil...

Purée de carotte : fine et onctueuse

La carotte est un légume qui se cuisine parfaitement en purée, notamment pour accompagner volaille et gibier. Ingrédients pour 4 personnes : 500 g de carotte 1 pommes de terre à purée 25 g de beurre 20 cl de crème fraiche Sel, poivre Facile et r...

Généreuses azalées…

Créées par le spécialiste américain des rhododendrons Buddy Lees et labellisées Fleurs de France, elles fleurissent 2 à 3 fois par an et révolutionnent cette famille des azalées. A lire aussi : Bien entretenir son azalée Nos articles consacrés...

Bulbes : nos idées originales pour les mettre en valeur

Les bulbes sont fabuleux pour égayer les jardins, surtout s’ils sont installés dans des contenants sympas. Amusez-vous à les personnaliser ! Votre imagination est votre seule limite pour mettre en scène vos bulbes. Seul impératif : percer vos contena...