Category : Jardinage et recettes

Tartelettes aux tomates cerises et au caramel balsamique

Facile et rapide, la recette de tarte aux tomates cerises et vinaigre balsamique est une entrée ou un plat d’été idéal, à déguster frais ou tiède. Ingrédients pour 4 personnes : 5 cuil. à soupe de sucre brun 10 cl de vinaigre balsamique 2 barqu...

Comment protéger les plantes gélives en hiver ?

Curry de potimarron

L’automne marque l’arrivée des potimarrons, ses délicieuses recettes et ses couleurs. Voici une idée originale et légèrement épicée avec ce curry de potimarron. Préparation : 20 min Cuisson : 40 min Ingrédients pour 4 personnes&...

Chou frisé : bienfaits et vertus

Le chou frisé (Brassica oleracea var. sabellica) est un légume-feuille très résistant au froid, qu’on cultive pour ses larges feuilles découpées. Gorgé de nutriments, de vitamines et minéraux mais aussi de fibres, le chou frisé est un excellent...

Röstis de potimarron au comté

En plat léger avec une salade ou en accompagnement d’une bonne grillade, ces röstis de potimarron au comté sont terriblement gourmands. Ingrédients pour 4 personnes : 5 brins de persil 1 pomme de terre 300 g de potimarron 60 g de comté 10 cuil....

Poêlée de brocoli, carottes, mange-tout et blette

Voici une recette de légumes aussi variés que colorés, la poêlée de brocoli, carotte, pois mange-tout et blette. Facile et rapide à réaliser, elle est à la fois riche d’un point de vue nutritionnel et pauvre en calorie. Ingrédients pour 4 perso...

Zantedeschia : l’arum des fleuristes

Le Zantedeschia est une plante de toute beauté qui se pare en été de ses plus belles fleurs. Également utilisée en plante d’intérieur, elle est assez facile d’entretien et fleurit d’année en année en extérieur comme en intérieur. En...

Waterzoï de poulet fermier

Véritable spécialité du Nord, voici le waterzoi de poulet fermier à la bière. Ingrédients pour 4 personnes : 1 poulet fermier (d’environ 1,6 kg) 40 cl de bière de garde 40 cl de fond de volaille 30 g de beurre 30 cl de crème fleurette 4 oe...

Wok d’agneau à l’ananas et noix de coco

Qui a dit que l’agneau ne se cuisinait qu’en gigot le dimanche ? la viande d’agneau se prépare rapidement et se prête à toutes les envies.La preuve cette délicieuse recette de wok d’agneau à l’ananas et noix de coco Ingrédients pour 4 per...

Grande Aquitaine : les Jardins du Moulin de la Souloire

Nouvelle Aquitaine : les Jardins du Moulin de la Souloire

Chutney de figues : idéal avec le foie gras

Le chutney de figues est une recette idéale pour cuisiner les figues et pour accompagner viandes froides, volaille, foie gras et terrine. Ingrédients : 10 cl de vin doux ou moelleux 10 cl d’eau 800 g de figues fraîches 100 g de sucre 2 oignons...

Chausson aux pommes et épices

Délicieusement parfumée, cette recette de Chaussons aux pommes et aux épices est aussi facile à réaliser. Ingrédients pour 4 personnes : Compote de pommes aux épices 4 pommes 20 g de beurre demi-sel 1 cuil. à soupe de miel 5 cl de jus d’agrume...

Bouture de rosier : période et technique

Le bouturage d’un rosier est facile à réaliser, économique et procure une grande satisfaction lorsque le nouveau rosier se développe. Bouturer un rosier permet de multiplier facilement les rosiers préférés de votre jardin ou ceux de vos amis. C...