Category : Jardinage et recettes

Plantez des arbres colorés

À l’automne, leurs branches se couvrent d’or, de bronze, de rouge vif. Profitez du mois de novembre pour planter dans votre jardin un de ces arbres ou arbustes aux couleurs de l’été indien. Des couleurs à l’automne L’automne est la saison qui l...

Comment sublimer votre jardin en hiver ?

Comment prendre soin de votre jardin à la saison froide ? L’ingénieur agronome Snezana Gerbault vous délivre ses conseils dans un recueil, récemment primé. Fin novembre, le livre Mon jardin en hiver signé Snezana Gerbault, ingénieur agronome spé...

Moules marinières : la recette originale

La moule marnière est la recette incontournable des moules et sans doute l’une des meilleures à déguster. Ingrédients pour 4 personnes : 2 kg de moules (500g par personne) 1 gros oignon 1 branche de céleri 20 cl de vin blanc 1 petite botte...

Huîtres gratinées au Morbier

Voici une belle et originale façon de cuisiner les huître avec cette recette d’huîtres gratinées au Morbier. C’est une recette qui peut aussi bien faire office d’entrée que d’accompagnement pour l’apéritif. Cuisson : 2 m...

Velouté de topinambour à la truffe

Le velouté de topinambour est une belle recette qui peut être servie aussi bien en entrée qu’en mise en bouche. Il devrait en surprendre plus d’un tant pour son velouté que pour son originalité. Ingrédients pour 4 personnes : 500 g de to...

Oseille : un goût unique

L’oseille est une délicieuse plante aromatique dont on consomme les feuilles au goût acide et très reconnaissable. En résumé, ce qu’il faut savoir : Nom : Rumex acetosa Famille : Polygonacées Type : Plante condimentair...

Un gazon artificiel étonnant !

Plus envie de tondre la pelouse et de ramasser les feuilles mortes ? La solution ? Le gazon synthétique. En plus de rester vert toute l’année, il est doux au toucher et son rendu naturel fait qu’il ressemble à une vraie pelouse. Facile à...

Salade de chou blanc

Le chou blanc est un légume aux vertus exceptionnelles, riche en vitamines et faible en calories. Cuisiné en salade, le chou blanc vous apporte également fraicheur et saveur. Ingrédients pour 6 personnes : 1 chou blanc 100 g de raisins secs noir...

Cerisier du Japon : de toute beauté

Le cerisier du Japon est l’un des plus beaux arbres à floraison printanière. C’est aussi un arbre emblématique du jardin japonais. En résumé, ce qu’il faut savoir : Nom : Prunus serrulata Famille : Rosacées Type ...

Légumes confits : une recette pleine de saveur

En accompagnement de viande blanche ou poisson, les légumes confits apportent saveurs et couleurs, voici la délicieuse recette. Ingrédients pour 4 personnes : 1 belle aubergine 1 poivron jaune 1 poivron rouge 2 oignons 2 tomates 20 g de beurre demi-s...

Tandoori de poulet aux amandes

Parfumé et exotique, cette recette de Tandoori de poulet aux amandes est un vrai délice. Ingrédients pour 4 personnes : 4 cuisses de poulet 2 cuil. à soupe d’amandes effilées Marinade tandoori : 2 gousses d’ail 1 cuil. à soupe de coriandr...

Région Grand Est : les Jardins de Berchigranges

Gratin de courge et lentille du Puy au bleu d’Avèze

Accompagnement idéal pour une bonne viande ou même un poisson, ce délicieux gratin peut aussi faire office de plat principal. Ingrédients pour 4 personnes : 250 g de bleu d’Avèze 100 g de lentilles du Puy 1 bouquet garni 600 g de courge butternut épl...

Cake aux algues et aux crevettes

Voici un délicieux cake de la mer aux algues et aux crevettes, facile et rapide à réaliser. Ingrédients pour 4 personnes : 100 g de crevettes cuites décortiquées 1 gousse d’ail 5 cl d’huile d’olive 2 pincées de piment de Cayenn...

Alchémille : une plante décongestionnante

Anti-oxydantes, décongestionnantes et lutéiniques, les feuilles de l’alchémille débordent de vertus thérapeutiques. Plante de la famille des Rosacées, l’alchémille est également appelée «pied de lion», «manteau de Notre-Dame», «porte rosée» ou encore...