Category : Conseil Jardinage

Curry de courgette

Le curry de courgette est un mariage savoureux et un accompagnement idéal pour viandes blanches et poissons. Ingrédients pour 4 personnes : 1 morceau de gingembre 3 oignons 1 kg de courgettes 50 cl de lait fermenté 30 g de fécule de maïs 2 cuil....

Joues de porc au vin blanc

Tendre et parfumée, la joue de porc au vin blanc est une recette facile à réaliser pour accompagner légumes ou féculents. Ingrédients pour 4 personnes 700 g de joues de porc 1 carotte 3 échalotes 2 gousses d’ail 50 g de beurre 15 cl de vin blan...

Saint-Jacques, sauce diable

Voici la délicieuse recette des Saint-Jacques et sa sauce diable, aussi facile que rapide à réaliser. Ingrédients pour 4 personnes : 12 noix de Saint-Jacques 20 g de beurre 1 poireau 2 carottes pourpre Sauce diable : 1 échalote 10 cl de vin blanc sec...

Oranges caramélisées

Les agrumes sont les stars de l’hiver et permettent de réaliser des préparations très variées. Voici un dessert vite réalisé.

Velouté d’hiver, 3 recettes pour se réchauffer

Un bon velouté doux et crémeux, voilà ce qui fait envie quand se font sentir les premiers frimas ! A base de courge butternut, haricot tarbais ou de potiron, le velouté est un excellent plat d’hiver le soir. Mais il peut aussi faire office d...

Agneau façon ficelle en couscous express

Avec du ras-el-hanout l’agneau nous fait voyager en cuisine. Voici la délicieuse recette de l’agneau façon ficelle en couscous express Ingrédients pour 4 personnes : 600 g de selle de gigot (ou de gigot ou d’épaule), 1 merguez, 1 grosse carotte...

Fenouil : bienfaits et vertus

Très repérable à son doux parfum anisé, le fenouil est une plante bisannuelle dont on consomme le bulbe pour son attrait culinaire mais aussi ses bienfaits et vertus pour la santé. Ce légume aromatique originaire du bassin méditerranéen et du Caucase...

Carpocapse, le ver des fruits

http://www.jardiner-malin.fr/Le carpocapse est communément appelé le « ver des fruits ». Il s’agit en fait d’une chenille qui se nourrit de la chair des fruits. Elle est le plus souvent rencontrée dans […]

Taille hivernale des fruitiers à pépins

Si la taille n’a rien de naturel et si les arbres peuvent s’en passer pour se développer normalement, elle présente l’avantage de redonner de la vigueur aux végétaux et d’en améliorer la fructification. Lancez-vous, en suivant...

Salade d'endives

L'endive, véritable concentré de bienfaits est le légume de l'hiver par excellence. C'est l’occasion de faire preuve de créativité en imaginant des salades variées.

Primevère : l’une des premières à fleurir !

La primevère est l’une des premières fleurs à fleurir dans l’année. En résumé, ce qu’il faut savoir : Nom : Primula Famille : Primulacées Type : Vivace Hauteur : 10 à 50 cm selon espèces Exposition : En...

Calamondin : un bel oranger d’intérieur

Le calamondin, ou calamondino, est un oranger d’appartement qui s’adapte très bien à l’intérieur chauffé de nos maisons. Nom : Citrus mitis Famille : Rutacées Hauteur : 1 à 2 m Exposition : Ensoleillée Sol :...

Mousse de légumes : facile et onctueuse

Accompagnement idéal des poissons et viandes blanches, cette mousse de légumes est un bol de fraicheur et d’onctuosité. Ingrédients pour 4 personnes : 300 g de courgettes 300 g de brocolis 2 œufs 70 cl de crème liquide Curcuma Sel Poivre du mou...

Risotto à la sevillane

Découvrez l’Arrosotto à la sévillane, plus connu sous le nom de risotto à la sévillane. Ingrédients pour 6 personnes : 200g d’Olives vertes dénoyautées (poids net égoutté) 100 grammes d’Olives noires dénoyautées (poids net égoutté) 200 g d...

Canard au chou rouge

Voici un mariage heureux entre le magret de canard et le chou rouge, un mélange de tendreté, d’acidité et de saveurs. Ingrédients pour 4 personnes 1 chou rouge 50 g de graisse de canard 25 cl de vin rouge corsé (type Costières de Nîmes) 2 cuil...