Category : Conseil Jardinage

Biscuits sablés aux graines d’ortie

Les graines d’ortie donnent du croquant à ces biscuits qui accompagnent le thé avec bonheur.

La taille des végétaux : arbustes, fruitiers, rosiers…

Si les végétaux vivent naturellement dans la nature sans jamais être taillés, ce geste est néanmoins souvent nécessaire pour améliorer la floraison ou la fructification. Ne vous laissez pas impressionner par la taille des arbustes, des fruitiers ou e...

Nepeta : l’Herbe aux Chats

La népéta est une jolie fleur aux tons bleus qui rappellent la lavande et qui s’adapte très bien à la plupart des climats, même froid et humide. En résumé, ce qu’il faut savoir : Nom : Nepeta Famille : Lamiacées Type :...

Stipa tenuifolia : les « cheveux d’ange »

Le stipa tenuifolia, que l’on surnomme également cheveux d’ange, est une graminée bien connue pour ses jolies reflets dorés. Plante en vogue, elle apporte une touche de naturel au jardin. En résumé, ce qu’il faut savoir : Nom&#...

Velouté de chou-fleur, Saint-Jacques cloutées à la truffe blanche

http://www.jardiner-malin.fr/En entrée ou en amuse-bouche, voici une délicieuse recette de velouté de chou-fleur, Saint-Jacques cloutées à la truffe blanche de Sonia Ezgulian. La meilleure période de dégustation s’étale de novembre à […]

Navets farcis

Les navets se dégustent à l’automne, au moment où ils sont doux et sucrés.

Hosta : une plante pour l’ombre

L’hosta est une vivace à la floraison discrète au printemps et à la fin de l’été mais c’est son feuillage qui est le plus réputé. En résumé, ce qu’il faut savoir : Nom : Hosta Famille : Liliacées Type : Viv...

Pain perdu aux pommes, miel et cannelle

Le pain perdu est un grand classique des goûters et petit-déjeuners et n’aura jamais été aussi bon qu’avec cette recette de pain perdu à la pomme, miel et cannelle. Ingrédients (pour 2 tartines) ¼ de baguette de tradition française Rétrod...

Tarte aux pommes et aux citrons

Ce dessert, facile à réaliser, peut se préparer toute l’année. L’association pomme-citron séduira vos papilles !

Poulet cocotte au foin

Le poulet est une recette qui sublime cette volaille par ses arômes et saveurs. La cuisson, les ingrédients et la préparation, voici la recette du poulet cuit au foin Ingrédients pour 4 personnes : 50 g de beurre demi-sel 1 poulet fermier d’au...

Papyrus, cyperus : des plantes pour l’eau

Le papyrus est une belle plante, à l’aise en milieu humide, que ce soit en bassin, au bord d’une rivière ou en bac avec un fond d’eau. En résumé, ce qu’il faut savoir : Nom : Cyperus Famille : Cypéracées Type...

Cuisson de la betterave : à l’eau, en cocotte ou au four

Fini les betteraves achetées sous-vide ou prêtes à l’emploi, redécouvrez le vrai goût de la betterave crue, cuite à la maison selon la technique de nos grands parents. Au four, à la vapeur ou à l’eau, la cuisson est facile et le résultat...

Fleurs à bulbes : conseils de plantation

La plantation des bulbes se fait à l’automne ou au printemps selon la période de floraison. Les bulbes qui fleurissent au printemps se plantent a l’automne et ceux qui fleurissent l’été se plantent au printemps. La plantation des bu...

Compotée pruneaux-oignons, crème infusée au lard

http://www.jardiner-malin.fr/Régalez vous avec cette compotée pruneaux-oignons, crème infusée au lard, un amuse-bouche facile à préparer et particulièrement goûteux avant d’entamer le repas. Ingrédients pour 4 personnes : 2 épaisses tranches [&...

Haricot tarbais : le Sud-Ouest à votre table !

http://www.jardiner-malin.fr/Il n’est pas seulement réservé au cassoulet de son Sud-Ouest natal. Léger et riche en protéines, le haricot tarbais s’accommode de mille façons. Profitez de Pâques pour le mettre au […]