La recette de Cocotte de pintade au vinaigre joue sur l’originalité avec une pintade comme volaille et un goût d’ensemble plutôt aigre. Ingrédients pour 4 personnes : 1 pintade (de 1,2 kg) 100 g de beurre demi sel 8 gousses d’ail 4 échalotes 10 cl de vinaigre de cidre 10 cl de vin blanc (Riesling) 1 […]
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