Category : Conseil Jardinage

Gratin de pain de courgettes tomaté

Frais, facile à réaliser et délicieusement parfumée, le gratin de pain de courgettes tomaté est l’accompagnement idéal pour vos viandes blanches et poissons. Ingrédients pour 4 personnes : 750 g de courgettes 200 g de tomates 40 g d’...

Soufflé de pommes de terre au fromage

Voici une délicieuse recette de soufflé de pommes de terre au fromage. Ingrédients pour 4 personnes : 50 g d’emmental 50 g de vieux cantal 400 g de pommes de terre type charlotte 3 œufs Béchamel : 40 g de beurre demi-sel 25 g de farin...

Sablé aux noix et aux figues

Facile, croquant et gourmand, ce sablé aux noix et aux figues est original et terriblement délicieux. Ingrédients pour 4 personnes : 80 g de farine de riz 120 g d’un mélange de farines (fécule de maïs, châtaigne, quinoa, petit épeautre) 6 cuil....

Velouté de carotte : fin et onctueux

http://www.jardiner-malin.fr/Délicieux en toutes saisons et particulièrement à l’automne et en hiver, ce velouté de carotte est aussi fin qu’onctueux. Voici une recette tout aussi facile que délicieuse… Ingrédients pour 4 personnes...

Chou farci : tellement bon !

http://www.jardiner-malin.fr/Recette incontournable lorsqu’on aime le chou, celle du chou farci marie parfaitement la viande et les légumes. Les feuilles de chou donnent en effet à la farce une saveur vraiment […]

Chou - Hernie

La famille des choux est largement représentée au potager. Il n’est pas rare de constater sur les racines de & ces plantes des tumeurs qui empêchent leur bon fonctionnement et entraîne le dépérissement des plants. Ces excroissances sont...

Jus de carotte : excellent pour la santé

Délicieux et excellent pour la santé, le jus de carotte a de nombreuses vertus pour la santé, que ce soit au niveau des rhumatisme, de l’arthrite ou de son action sur les fonctions intestinales. Associé à l’orange et au citron, le jus de...

Waterzooï de poisson

Le waterzoï est un plat typique des régions du nord mais dont la saveur et la grande qualité gustative lui ont permis de dépasser les frontières. Ingrédients pour 6 personnes : 12 noix de saint Jacques 6 médaillons de joue de Lotte 500 g de poi...

Lonicera standishii : un chèvrefeuille arbustif d’hiver

http://www.jardiner-malin.fr/Le chèvrefeuille arbustif, Lonicera standishii fait partie des arbustes incontournables à floraison hivernale. L’entretien est facile et le feuillage, comme la floraison, très décoratif. En résumé, ce qu’il fa...

Pernettya : superbe à l’automne et en hiver

Le pernettya est un bel arbuste à feuillage persistant assez remarquable à l’automne avec ses baies originales et décoratives. En résumé, ce qu’il faut savoir : Nom : Gaultheria Syn. Pernettya Famille : Ericacées Type : Arbuste Haute...

Sauce à la pimprenelle

La pimprenelle est une herbe aromatique un peu oubliée qui a un goût d’iode et parfume délicatement sauces et salades.

Effets du réchauffement climatique sur les insectes

Une équipe de chercheurs danois a identifié et compté les insectes piégés sur le toit du Muséum d’histoire naturelle de Copenhague chaque semaine, pendant 18 ans. Ils ont publié les résultats le 2 novembre 2015 dans la revue Journal of Anima...

Kaki persimon et sa vinaigrette de légumes

Voici une entrée plein de fraicheur et de saveurs grâce au kaki persimon à la vinaigrette de légumes en fine brunoise. Ingrédients pour 6 personnes : 2 kakis persimon 1 poivron vert et un poivron rouge épluchés 1 oignon nouveau avec sa tige 1 navet 6...

Poulet aux olives et citrons confits

Le poulet aux olives et citron confit est un plat délicieux qui sent le soleil, frais et parfumé. Ingrédient pour 4 personnes : 4 belles cuisses de poulet 2 citrons confits 1 boîte d’olives vertes fraîches au basilic 1 gros oignons Un boui...

Genévrier : bienfaits et vertus

Originaire d’Inde et d’Asie, ses baies de genévrier sont très appréciées en cuisine et présentent en outre de nombreux bienfaits et vertus sur la santé. Le genévrier ou genièvre (Juniperus communis) est un petit conifère très rustique, à croiss...