Le magret de canard est une des viandes préférées de tous et, pour cause, elle est fine au goût, parfumée et tendre en bouche. Pourtant, elle n’est jamais aussi bonne que lorsque la cuisson est réussie ! La cuisson au four permet d’avoir une viande tendre et une cuisson à souhait, rosé, cuite ou bien cuite. […]
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