Lactaire sanguin, Catalan, <span style="font-style:italic;">Lactarius sanguifluus</span>

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Le Lactaire sanguin, Lactarius sanguifluus, trouve son nom dans la couleur particulièrement rouge vineuse du lait exsudé par sa chair. Proche du Lactaire délicieux, un cousin de la famille des Russulacées, on trouvera ces deux Basidiomycètes, comestibles réputés, sous le même nom commun « Catalan[...]

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