Category : Jardinage et recettes

Velouté de pomme de terre

Ingrédients pour 4 personnes : 300 g de pommes de terre 80 cl de bouillon de volaille ou de légumes 2 tranches de pain 30 g de beurre demi-sel 1 jaune d’œuf 20 cl de crème liquide Sel, poivre du moulin. Régalez avec ce velouté de pomme de terre...

Coloquinte : un légume purement décoratif

La coloquinte est jolie mais n’est pas comestible, c’est ce que l’on appelle un légume de décoration. En résumé, ce qu’il faut savoir : Nom : Cucurbita pepo Famille : Cucurbitacées Type : Légume décoratif Hauteur : 20 à 50 cm...

Salade de frisée, orange, gouda et pécan

Voici une recette de salade frisée à l’orange, au fromage et noix de pécan, aussi facile que rapide à réaliser. C’est une idée plein de fraicheur et de légèreté pour préparer au mieux les repas de fêtes. Ingrédients pour 4 personnes : 1 s...

Bouchées au roquefort et abricots secs

http://www.jardiner-malin.fr/Idéale pour un apéritifs ou une mise en bouche d’automne, la recette des bouchées au roquefort et abricots secs devrait vous séduire par sa fraicheur et sa légèreté. Ingrédients pour […]

Soupe de scarole et pois cassés

http://www.jardiner-malin.fr/Salade d’automne par excellence, la scarole résiste bien au froid et se récolte très bien malgré le gel si elle est bien couverte. Voici la soupe de scarole et pois […]

Soupe de potimarron

La soupe de potimarron arrive à point nommé lorsque l’automne pointe le bout de son nez. Véritable délice et concentré de saveur d’onctuosité, cette recette est réalisable dès la première récolte de potimarron. Ingrédients pour 4 personne...

Lapin au raisin

Le lapin au raisin est une délicieuse recette, facile à préparer, qui marie parfaitement une viande riche en oméga 3, le cidre et le raisin. Ingrédients pour 4 personnes : 1 lapin (d’1,5 kg) 1 oignon 20 g de beurre demi-sel 125 g de lardon...

Pho aux pétoncles

Vous êtes un adepte de la cuisine asiatique, vous aimez les pétoncles et vous souhaitez épater vos convives, essayez le phô aux pétoncle et vous serez conquis. Préparation : 30 min Cuisson : 25 min Ingrédients pour 4 personnes : 50 g de beurre demi-...

Soupe de lait aux épices et aux fruits cuits

Vous souhaiter faire un dessert à base de lait, accompagné de délicieuses épices et de fruits, voici la soupe de lait aux épices et fruits cuits. Préparation : 30 min Cuisson : 10 min Ingrédients pour 4 personnes : 2 pêches 1⁄2 gousse de vanille 1...